三措并举筑牢校园食品安全“防护网”

□ 通讯员 吴志坚 杨爱华

为严防严控校园食品安全风险隐患，保障广大师生“舌尖上的安全”，剑川县市场监管局紧紧围绕校园食品安全排查整治专项行动工作要求，三措并举，筑牢校园食品安全“防护网”。

扣牢校园食品安全“责任链”。建立健全协调联动机制，制定印发《剑川县校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，县食安办会同县市管局、县教体局、县公安局、县卫健局等5个部门相关人员组建工作专班，以落实食品安全“两个责任”为抓手，压实主体责任，实行“日管控、周排查、月调度”工作机制，扎实推进校园食品安全排查整治专项行动，确保校园食品安全工作落地见效。截至目前，共组织召开1次部署推进会、1次工作专班专题会议和2次调度会，坚持一盘棋统筹、一体化推进。

织密校园食品安全“监督网”。严格落实食品安全“四个最严”要求，采取全县学校自查、部门日常督查与专项督查相结合的形式实现督查检查全覆盖。坚持突出重点精准发力，县市管局、教体局等5个部门成立联合督查组，邀请县检察院参加，对全县各类学校食堂、学校供餐配送单位和学校周边食品经营单位开展专项督查。实地检查中重点围绕食品安全“两个责任”落实情况、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食品原料进货查验、索证索票、食品贮存条件、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等核心内容开展督查验收，杜绝“三无”食品、过期食品流入校园。针对发现的突出问题，执法人员现场督促整改，做到食品安全问题早发现、早控制、早报告。目前，共有114所中小学（含幼儿园）食堂开展自查，共实地检查中小学（含幼儿园）食堂66所、学校周边食品经营店124家及集中配送单位1家，建立问题整改清单，督促整改问题68条。

加强科普宣传，构筑校园食品安全坚固防线。积极开展“食品安全进校园”“食品安全进商户”活动，通过现场讲解、互动问答、发放宣传资料等方式全方位、多角度开展食品安全知识及法律法规科普宣讲，进一步增强食品经营者的诚信经营意识和主体责任意识，强化广大师生的自我防范意识和消费维权意识，营造出全社会关心关爱广大师生饮食安全和身体健康的良好氛围，着力构筑校园食品安全坚固防线。共发放《学校餐饮节约管理规范》和《云南省食物中毒防控宣传——校园食品安全风险防控篇》等宣传资料362份。