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【新春走基层】李府决的博岛咖啡

作者: 来源:保山日报 时间:2024/02/26 15:46

第一次见李府决,他风尘仆仆骑摩托车从高黎贡赧亢山的里寨来到潞江坝咖啡小镇,乍一看,以为他是缅甸人,因为太黑,完全被阳光和大地浸透的颜色,一问,真的是曾在缅甸15年(其中支教10年)。李府决带来自己制作的果皮茶请我们品尝——他的一种咖啡果皮茶的加工方法,2021年9月曾获得国家知识产权局的发明专利。这款果皮茶泡上来,汤色清澈,香气浓郁,果酸适中,回味悠长。

看他风尘仆仆的样子,我想,里寨一定藏在高黎贡某个阳光灿烂的高坡上。

前几天看他朋友圈,高黎贡山天高云淡,他基地里的“萨其姆400”已经成熟,枝条上挤挤挨挨的咖啡果颗粒饱满,红里透紫,呈现着丰收的喜气。于是我打电话给他,想去他的“博岛”咖啡庄园参观。

下了潞江坝高速上赧亢山,道路曲折,竟是与保龙高速并驾前行。18公里水泥砖便道,海拔从700多米上升到1700米,咖啡地依次延伸,成片成片铺满山坡。走错几次岔口到达里寨时,峰回路转,高速公路竟然就在里寨左侧,李府决家晒咖啡豆的平台,就是一个角度极好的观景台,前方群峰起伏,层峦叠嶂,侧后方高速公路车流滚滚,高黎贡山在身后耸立,那既是保山小粒咖啡的生长地,也是世居农民的精神高地。

30年前,赧亢村开始大面积种植小粒咖啡,李府决的父亲也开始在自家地里种植了15亩。那时候,他父亲还不到60岁,种这些咖啡还不算吃力,李府决就在朋友的介绍下去缅甸支教,在一所华人学校当语文老师,一去就是15年。2015年,母亲去世,他回到赧亢村,接过父亲手中的地,开始学习咖啡种植。随着种植技术和精品咖啡意识的提高,他慢慢更换品种,把卡蒂姆换成了铁皮卡和波旁,也试种了3亩“萨其姆400”和4亩“萨其姆402”,现在“萨其姆400”已经投产。

李府决种咖啡最有利的条件是自家山林多,这样就免去了租赁土地的费用,也好长期规划。去年秋天,他在1600米的坡地上,种植了20亩瑰夏,这是他未来三年寄予厚望的品种。种植咖啡8年,对于种什么,怎么种,种出来怎么卖的问题,他已了然于心。他说,赧亢的海拔条件、雨水的多少等因素决定了咖啡的品质和口感,对外,它不缺市场。早在2018年,他就注册了“黎嘉南山”商标,所销售的精品烘焙豆均以“黎嘉南山”冠名。2023年,云大的陈雪博士为他的咖啡公司起名“博岛”,有“群山众鸟”意,即种咖啡的地方绿水青山、鸟语花香,高黎贡山自出好咖啡……岛在海上,波澜壮阔,让人遐思无限。

在李府决家里泡一壶铁皮卡,新鲜的泡沫飘荡着袅袅香气,香浓而不苦、微酸而回甜的滋味在舌尖里游走。咖啡种在地里,理想种在心里,李府决泡着咖啡,和我们谈着新年的打算。因为是归国侨人,新的一年,他设想着以“侨”为题,设计一个新品,让在保山及海外的侨眷到潞江坝体验咖啡时,找到“侨家店”的感觉。本报记者 刁丽俊