剑川：端午粽飘香

□　通讯员　杨雨燕

端午节包粽子、吃粽子是各地的传统习俗。剑川口味的端午粽，不仅是本地人走亲访友的节日礼品，也是外地的剑川游子一解乡愁的家乡味，成为深受大众喜爱的剑川特色美食。

在端午节来临之际，笔者来到剑川传统美食制作者陈爱秋的手工作坊，只见她已提前准备好了剑川传统端午粽的新鲜食材。“我包粽子已经9年了，剑川传统的粽子是烟熏火腿粽和红糖粽，这两种粽子都特别畅销。随着现在年轻人口味多样化，我们也不断推出多种口味的粽子。”陈爱秋说，目前，她已经在传统粽子的基础上创新推出水晶粽、大肉粽、甜粽、蛋黄肉粽等七八种口味的粽子，今年她还推出剑川特色“三珍粽”，在粽子里加入剑川本地食材马登火腿、羊肚菌和香菌，口感丰富。

“外地游客和在外地工作的剑川人都很喜欢剑川口味的端午粽，他们提前十几天就在网上下了订单。我真空包装后，以端午礼盒的形式，通过快递发往全国各地，让大家都能尝到剑川的味道。现在5000多套订单礼盒都基本销完了。”陈爱秋说。

小小的端午粽，不仅传递了节日的气氛，也活跃了剑川的土特产市场，同时也打响了剑川的美食名片。