海菜花是典型的“水质监测员”，对生长环境极为挑剔，仅能在Ⅲ类及以上优质水体中生长。与此同时，作为密氧水生植物，海菜花具备极强的水质净化能力，可有效吸附水体中氮、磷等富营养物质，改善湿地水环境、维系水生态平衡。
兼具生态价值与食用价值的海菜花，早已扎根洱源本土生活。据《中华本草》记载，海菜花拥有清热止咳、明目养肝、利水消肿等药用功效，长久以来都是当地白族群众餐桌上的特色家常菜。依托得天独厚的生态基底，洱源县聚焦海菜花生态属性，持续推进规模化种植与湿地养护工作，让清澈水体滋养海菜花，也让海菜花反哺水环境。
海菜花浑身是宝，叶片可加工制成饼干、茶饮、咖啡茶，柄则能用来生产鱼饲料。洱源海菜花产业研究基地总工程师钟岚介绍，海菜花本身具备优良的生态属性，对改善生态环境有着显著正向作用。依托湿地建设项目，基地也在探索一条可持续发展路径：在有效管护修复湿地生态的同时，深挖海菜花经济价值，实现生态效益与经济效益双赢。
为破解生态价值向经济价值转化的难题，推动湿地生态保护与产业发展双向赋能，洱源县深耕海菜花药食同源价值，强化科研合作与技术攻关。
今年4月，洱源县海菜花产业研究基地携手上海中医药大学，聚焦海菜花深加工应用场景，开展专项研究与产品研发。科研团队充分利用海菜花的花叶、花苞、花柄等全株原料，成功研发出多款创新产品，打造出海菜花草本润口红、五色中药茶、咖啡植物饮、曲奇雪花酥等系列深加工产品，彻底打破海菜花单一食用的局限，大幅提升产品附加值，构建起多元化、高品质的产品矩阵。
“现在最受欢迎的就是我们研发的海菜花中药包，配有百合、黑枸杞、桑葚和陈皮等。曲奇、奶酥、咖啡等副食品类也非常受大众欢迎。”洱源海菜花产业研究基地销售负责人钟国锋说。
洱源海菜花产业研究基地总工程师钟岚表示，通过延伸二产、三产产业链，能有效提升海菜花的附加值及利用率。合理采收海菜花叶片，不仅有利于保护生态环境、保障水体质量，还能带动当地群众增收。只有将生态效益与经济效益有机结合，海菜花产业才能实现健康、可持续发展。
从最初的原生态食材、生态净水植物
到如今覆盖食品、美妆、饲料等
多个领域的多元化产业体系
海菜花产业成功实现
从一产种植向二产加工、三产展示销售
的全链条延伸
小小海菜花承载富民希望
洱源县以绿为底、向绿而生
用一株海菜花书写出
生态保护与乡村振兴双向共赢的
时代答卷
记者：杨德梅 杜伟
洱源融媒：罗新才
编辑：刘林灵
责编：迟晓娟
终审：苏建东
