春菜顶流来了！洱源海菜花从湿地“游”进全国商超

眼下，正是海菜花生长的旺季。在洱源海菜花产业研究基地，成片的海菜花盛开在湿地水面上，工人们正忙着采收新一茬的海菜花。

洱源海菜花产业研究基地销售负责人钟国锋介绍，当天的生产任务是3600多盒，需在晚上12点前发往大理和丽江的机场。此外，散装订单目前已收到1800斤，将根据客户的不同需求，按时发往各个城市和物流集散点。

洱源是洱海的源头，也是洱海的主要水源地，60%左右的洱海水来自洱源。县内已建成6.88万亩湿地，承担着上游关键的水源涵养与生态屏障功能。但如何在确保湿地生态功能的同时，发挥它的经济效益，增加群众收入，一直是一个难题。2023年12月，洱源海菜花产业研究基地在洱源落成使用，聚焦海菜花生态产品价值转化，通过“生产—研发—销售”一体化运作，努力探索“以湿养湿”可持续发展新路子。

“通过这两三年的研究，基地培育了7个品种，其中‘一杆绿’‘一顶红’‘千头碧’是目前市场上最受欢迎的品种。”洱源海菜花产业研究基地总工程师钟岚介绍。

海菜花对生存环境水质要求极高，水清则花盛，水污则花败，是水质的“试金石”与“风向标”。又因其口感鲜嫩爽脆、清香甘美，富含膳食纤维和多种维生素，市场需求旺盛。但海菜花本身娇嫩、保鲜期极短、难以长途运输，依托上海交通大学攻克的保鲜技术，当地将保鲜期从2天提升至15天，让原本难以出远门的鲜甜，也能直供一线城市。

“目前，销售较好的是盒马鲜生，3月份大概销售了2万多盒；叮咚买菜，销售近2万盒；朴朴超市，销售近1万多盒，以及上海蔬菜集团，每星期发货1000多盒左右。”洱源海菜花产业研究基地销售负责人钟国锋说。

商超渠道让洱源海菜花的销路越来越广，为保障稳定供应，基地采用“企业+合作社”模式，联动当地农户抱团发展，即缓解了市场供需压力，也让农户实现稳定增收。目前，洱源海菜花种植超3000亩，每亩年需30个工，年吸纳劳动力超9万人次；加工按2元/斤、亩产2000斤计，年工资收入1200万元。

“我们合作社种植了200多亩海菜花，其中有40多亩和洱源海菜花基地建立了长期供货合作关系，在价格波动时，也有稳定的收益。”洱源县三江源水产品种植专业合作社负责人杨克胜说。

依托订单农业模式，洱源海菜花已进入盒马鲜生、叮咚买菜、朴朴超市等主流生鲜平台，构建起覆盖全国近20省市的稳定销售网络，实现生态产品价值有效转化。

钟国锋表示，下一步将稳定和维护好本地客户，继续推广三大商超平台，提升销量。同时，还将开通线上直播平台，通过线上线下结合，进一步拓宽销售渠道，带动当地群众增收，将洱源海菜花推广到全国各地的餐桌。

目前，基地二期“初级农产品加工车间”已初步建成，将于5月正式投产。投产后，可在销售淡季开展海菜花深加工，丰富产品种类、提升附加值。此外，基地将强化科研支撑，着力培育适应性更强的新品种，扩大试验示范种植规模，促进群众增收，吸纳更多劳动力。

“右所片区种植面积3000亩左右，综合产值6500万元左右。海菜花的种植大大提高了水体中的溶解氧，使生态系统、生态结构更加稳定。未来我们还将培育新品种，巩固洱海保护成果，持续探索湿地‘以湿养湿’模式。”洱源海菜花产业研究基地总工程师钟岚说。