

大理地处茶马古道要冲,虽非茶叶核心产区,却因历史上茶叶商贸的繁荣、多民族文化的交融以及饮茶习俗的积淀,形成了独具特色的传统制茶技艺和相关习俗。这些宝贵的文化遗产世代相传,成为宝贵的文化名片。

活动现场,大理市苍耕洱作农产品有限责任公司与大理市善木青茶业有限公司签署合作协议,双方将探索“联名+预售”的模式,让市场需求成为驱动传统技艺传承与发展的内生动力,为古老制茶技艺在新时代的延续注入市场活力。此举标志着大理传统制茶技艺的保护与传承探索迈出了新的步伐。


随后举行的2026春茶季开锅仪式将活动推向高潮。大理善木青茶业有限公司创始人蔡远峰在温度近280℃的炒锅前,现场展示了精湛的手工炒茶技艺。从摊青、杀青到揉捻、晒青,一系列行云流水的操作,生动呈现了春茶从鲜叶到成品的品质形成过程,传递出浓浓的“烟火气”,也为即将到来的春茶市场增添了浓厚的文化消费氛围。
活动期间,大理州非遗保护协会会长李建华出席并致辞。蔡远锋不仅进行了现场分享,还发布了“快茶QUICK TEA”系列新品,并围绕大理茶文化及相关习俗的传承开展了专题培训。


