3月15日，云南省大理州打造“威士忌之城”产业招商推介会举行。来自海内外的百余家威士忌产业链企业、投资机构及行业专家参会，围绕大理生态禀赋、农业资源与文旅融合特色，探讨高原威士忌产业本地化发展路径与产区协同前景。
风土酿底味，产业已成势
推介会上，大理州向嘉宾介绍了当地威士忌产业发展最新进展。目前，帝亚吉欧云拓酒业已落地洱源并步入稳定运营，无量川、凌酝等本土酒厂相继建成或投产，其中无量川中国茶威士忌斩获国际大赛金奖，云凰酒业也即将推出新品。大理正逐步形成国际龙头引领、本土品牌支撑的产业发展格局。
“威士忌的灵魂，七分得于风土，三分成于匠心。”地处北纬25°附近、海拔约2000米的高原地带，年均气温适宜，昼夜温差显著，苍山雪水清冽纯净，高原空气清新，为威士忌发酵与陈酿提供了天然环境。作为国际湿地城市、东亚文化之都，大理在生态保护与文化传承上的积累，也为威士忌产业赋予独特的品牌叙事空间。
（凌酝威士忌产品和酒厂）
三县亮出“家底”，项目落地有据可依
县市推介环节，洱源、漾濞、剑川三县立足自身资源禀赋和产业基础，依次推介本地威士忌相关项目的规划布局与配套保障。
洱源县重点分享了与帝亚吉欧的合作实践。作为云拓酒业落地地，洱源地处北纬25°黄金气候带，拥有凤羽三爷泉这一洱海生命之源，水质多项指标远超饮用标准，这份“源头活水”成为打动国际酒业巨头的关键。依托自然禀赋，洱源提出“威士忌+文旅”“威士忌+温泉康养”“威士忌+高原特色农业”等融合发展方向，并在凤羽周边规划了沉浸式品鉴中心、酒庄民宿、主题线路等配套设施，打造中国首个高原威士忌文旅目的地。
（帝亚吉欧云拓单一麦芽威士忌酒厂）
漾濞县以“十好漾濞”凝练本地优势：距大理州府直线14公里，高铁20分钟直达，苍山西坡70公里风光尽揽，森林覆盖率70.32%，负氧离子含量超5000个/立方厘米。作为“中国核桃之乡”，漾濞拥有3500年核桃种植历史，107万亩核桃林为林下扩种酿酒大麦提供空间，状元溪等低钠弱碱性天然软水，是苏格兰威士忌酒厂梦寐以求的酿造用水。推介中，漾濞推出四大选址方案，覆盖大型产业园区、存量厂区改造、景区邻近地块等类型，企业可按需选择“拎包入驻”或定制开发。
（漾濞县种植的啤大麦）
剑川县从“时间”与“文化”两个维度展开推介。当地拥有5300余年文明积淀，千年稻麦复种系统是中国重要农业文化遗产，白龙潭优质水源矿物质均衡。沙溪古镇年接待游客超300万人次，为威士忌文旅融合提供稳定客源；2万余名木雕工匠、486名各级非遗传承人，可为威士忌产业提供橡木桶制作、酒标雕刻等全链条人才支撑。剑川现场推介沙溪威士忌酒厂工农旅融合项目，规划占地60.53亩，拟建设集酿造、体验、消费、文创于一体的产业融合示范区。
（剑川县沙溪古镇）
服务保障方面，洱源、漾濞、剑川三县均推出全流程代办服务机制，从项目签约到投产全程跟进。企业落地可选择土地出让、租赁或“以租代购”等方式，符合西部地区鼓励类产业条件的项目可享受15%企业所得税优惠；部分园区提供3至12个月建设期免租支持，员工住宿、子女就学等生活配套问题也有专人协调。漾濞还明确“首接责任人”制度，项目签约后5个工作日内安排县领导挂钩、专班专属服务。
“在大理，政府不当管理员，只做服务员。”这句话在推介会上被多次提及，也成为多位已落地企业代表对大理营商环境的共同评价。
恰逢中集醇科•BRIGGS 2026艾威奖年度盛典同期在大理天熹园举办，威士忌行业的目光正越来越多地投向这片高原。从苍山雪水到沙溪古巷，从核桃林下到温泉之畔，大理的威士忌故事，正在从图纸走向酒桶，从规划走向现实。（赵荣荣、杨维琦，大理州委宣传部供稿，活动主办方供图）
