□ 记者 杨艳玲 杨桂清
林上核桃挂果、林间安放菌菇、林下种植中草药……放眼广袤森林，大理州林下经济的富民图景比比皆是。
近年来，我州积极践行“两山”理念，将“向森林要食物”作为林业改革的突破口，大力发展林下产业，丰富“森林粮库”，织就了一张立体“森林食物供给网”，完善了森林食物供给链条，探索出了绿水青山就是金山银山的转化路径。
复合种植“绿生金”
“我们在林下种植了灵芝、香菇、木耳、白参、红松茸、羊肚菌等，最近在种天麻，我们要把最原始、最接近野生状态的天麻种出来。”大理源古漾濞核桃专业合作社联合社理事长祁建荣说。
大理源古漾濞核桃专业合作社联合社林下种植基地位于苍山西镇秀岭村，进入冬季，海拔2400多米的林间，贴地而生的灵芝和红松茸等菌类已基本采摘完毕。该基地于2024年林下种植红松茸102亩、驯化培育菌种14个，目前，基地项目带动的食用菌产业总产值已突破700万元。基地还进一步探索仿野生天麻种植，生产更多更优的林下食物，努力实现“一林多收”。
该基地复合种植的模式是我州发展林下经济、丰富“森林粮库”的一个缩影。近年来，我州出台《关于加快林下经济发展的意见》，制定《大理州林下经济发展规划（2015—2025年）》，科学谋划林下产业发展，以订单生产、土地入股、劳动力入股等方式建立利益联结机制，鼓励农户大力发展林药、林菌、林菜、林下种植养殖等多种森林复合经营模式，从而实现“向森林要食物”。截至2024年底，全州林下经济总产值达167.49亿元。其中，林下种植52.64万亩，年产值38.39亿元；林下养殖58.41万亩，年产值19.24亿元；林下采集加工204.6万亩，年产值29.9亿元。
科技支撑“开良方”
“我给大家示范的是云南省冬春干旱区林下仿野生天麻种植相关技术。作为一名科技人员，我要把研发的这些科技成果用于生产实际，给群众带来实实在在的收益。”云南省林业和草原科学院助理研究员王高升说。
“今天，专家来教我们种植天麻，周边的农户向专家学习种植技术，今后就能自己培育种植，为家里增加收入。”大理源古漾濞核桃专业合作社联合社基地工人窦金怀说。
常言道，樱桃好吃树难栽。森林食物同样面临着种难选、树难栽的问题。对此，州林草局以科技创新培育新质生产力，积极对接云南省林业和草原科学院，整合州林科所优势和资源，在项目申报、良种选育、良种申报、专利申报、林下经济作物栽培技术和仿野生种植等方面给予企业技术支撑，不断推动技术成果转化。同时，我州实行“科研院所+企业（合作社）+示范基地+农户”的四级联动体系，选派业务水平高、责任心强的专家，深入林间地头指导，根据适地适树、良种良法等原则，从选地、整地、种植、管护、采收到初加工进行全程技术指导，解决了企业和群众林下种植养殖过程中的急难愁盼问题。随着林产业、菌产业、牛产业等林下种植养殖业的崛起，我州森林美食也越来越丰富。
深挖林下“致富矿”
“我们村人均松茸山分红从2017年的400元增长到2025年的2500元，这就是‘包山拾菌’带来的好处。”鹤庆县草海镇安乐大村小组长顾宗佑说。
鹤庆县草海镇西山片区盛产松茸，片区内马厂、新峰、安乐3个村积极探索“包山拾菌”产业模式，松茸产业发展实现从“散乱”到“农户高分红”的转变，走出了一条生态好、产业兴、百姓富的可持续发展之路。这也是我州积极推进林业改革、保护壮大林下产业中的一个缩影。
林下究竟如何“生金”？森林怎样“存粮”？在确保不影响森林生态功能的前提下，我州深挖林下“致富矿”，多渠道拓展林下经济发展用地空间，满足群众对林下美味食品的需求。截至2024年，全州森林景观利用林地面积83.72万亩、年产值79.96亿元；通过扎实推进永平县国家林业产业示范园区建设，大力培育和引进龙头企业，全州累计申报认定林草产业国家级龙头企业1户、省级龙头企业60户。截至目前，全州收集包装林草产业招商引资项目18个，全州有面积达500亩以上的林下中药材种植基地28个、养殖基地21个；通过加强林药、林菌等林下经济品种良种繁育和规范化种植养殖，有力推动了林下产业品种和规模有序健康发展，累计打造国家林下经济示范基地7个，为“森林食物”的产出注入了新的活力。
