□ 通讯员 邵文俊
随着雨季来临，野生菌进入生长旺季，为有效预防食用野生菌中毒事件发生，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，祥云县市场监督管理局坚持“预防为主、管控为先”的原则，通过“五个强化”举措，全面筑牢食品安全防线。
强化组织领导，压实防控责任链条。成立食用野生菌中毒防控工作领导小组，召开专题部署会议，制定详细工作方案。明确各监管所、相关股室职责，构建“局领导包片、股室包所、执法人员包点”的责任体系，层层传导压力，确保防控工作有人抓、有人管、有落实。同时，加强与县卫健局、教体局、农业农村局、各乡镇等部门的协调联动，形成齐抓共管的工作合力。
强化宣传引导，营造全民防范氛围。采取“线上+线下”相结合的方式，全方位开展科普宣传。线上利用微信公众号、视频号、手机短信等，发布食用野生菌中毒预警信息、常见毒菌图谱及应急处置知识，线下结合赶集日、社区活动等契机，深入农贸市场、餐饮单位、学校食堂、农村自办宴席现场，发放宣传资料，张贴警示海报，面对面讲解“不采摘、不购买、不食用不明野生菌”的重要性，确保宣传覆盖无死角，做到家喻户晓、入脑入心。目前，开展宣传活动11场次，共发放《常见有毒野生菌识别手册》等宣传资料9600余份。
强化源头监管，严把市场流通关口。加大对农（集）贸市场、商超、餐饮服务单位的日常巡查力度。重点检查野生菌进货查验、索证索票制度落实情况，严禁来源不明、辨识不清或有毒野生菌流入市场。督促市场开办方划定专门销售区域，实行分区集中交易。对餐饮单位，特别是学校食堂、集体食堂、建筑工地食堂等重点场所，严禁加工制作野生菌，从源头上阻断中毒风险。
强化重点整治，消除安全隐患盲区。针对农村地区、偏远山区、城乡接合部等薄弱环节，开展专项执法检查。重点排查小餐馆、农家乐、流动摊贩等经营主体，严厉打击非法收购、加工、销售有毒野生菌行为。对检查中发现的问题，立即责令整改，并跟踪复查，确保隐患清零。同时，加强对网络订餐平台的监测，防止违规外卖食用野生菌菜品。
强化应急值守，提升处置响应能力。严格执行24小时值班制度和领导带班制度，畅通“12315”投诉举报渠道，确保群众诉求及时受理、快速处置。完善食物中毒应急预案，做好应急救援物资储备和“一专五员”的业务知识培训。一旦发生食用野生菌中毒事件，积极开展应急救治。
