来大理，吃什么?

一座城的烟火气

是从早餐开始

各式早点铺展成生活的

鲜活序章

展现大理独有的烟火肌理

与人文温度

?肉饵丝：煮好的饵丝，加上烂而不散的?肉，鲜浓的肉汤用作汤底，再加入葱花、辣椒等佐料，配上泡菜和腌菜，就组成一碗地道的?肉饵丝。

烧饵块：新鲜现做的饵块，在炭火上烤几分钟，就会鼓起来，顿时柔软蓬松。抹上自制的饵块酱，可甜可咸，香气四溢、软糯酥脆。

一根面：巍山著名的特色小吃之一，又叫一古面、长寿面，采用独特手工工艺制作，配上鲜美汤汁和酱料“帽子”，香味浓郁、色泽鲜美。

一方水土

养一方清凉美食

正午暑气蒸腾

不妨循着夏日的风

邂逅一口地道清凉

唤醒味蕾，消暑开胃

凉鸡米线：鲜香清凉的口味，让凉鸡米线成为炎炎烈日里的首选。口感滑爽柔韧，酸辣开胃，筋道十足，细滑爽口。

酸辣鱼：在大理，几乎家家都会做酸辣鱼，其味道鲜香、酸辣可口，一直以来都是白族家宴上的主角，以及待客的“招牌”。

生皮：生皮是大理白族的传统名菜，也是待客佳肴，用麦秆或稻草烤至半熟的土猪皮肉，外脆里嫩、金黄透亮，配上蘸水，酸辣鲜香。

在苍山洱海之间

品一杯咖啡、喝一杯茶

品尝大理地道小吃

一切都是

惬意的生活美学

浪漫的日常底色

喜洲粑粑：分为甜、咸两种口味。咸味粑粑，主要以鲜肉末、葱末、椒盐等为馅；甜味粑粑，主要以玫瑰酱、豆沙等为馅。

凉虾：炎炎夏日里，吃一碗凉虾，可以说是解暑佳品。煮熟的米浆，配上糖水、玫瑰糖、时鲜水果丁等佐料，吃起来滑糯清爽。

烤乳扇：烤的过程中将乳扇平铺成块状，用木棍挂住被烤软的部分，依口味涂上炼乳或者玫瑰酱，边卷边烤，最后卷成筒状。

夜幕降临

大街小巷的餐厅

小店、夜市、小吃摊

逐渐升腾起

抚慰人心的烟火气

香气便裹着晚风

扑面而来

野生菌：夏日是吃菌的季节，松茸、鸡枞、牛肝菌等各类野生菌，无需过多调料，慢慢炖煮，只需静静等待，让菌子的鲜美，在汤中慢慢释放。

烤全羊：在漾濞，人们常以烤全羊款待宾客，一只只烤熟后的肥羊外焦里嫩、鲜而不膻，令人垂涎三尺。

烧烤：大理不仅有本地特色的白族烧烤，还汇聚了云南各地口味。简单的食材在炭火和香料中呈现出另一种热烈的味道，让人回味。

除此之外

宾川海稍鱼、云龙诺邓火腿

弥渡卷蹄、鹤庆米糕

洱源雕梅扣肉、永平黄焖鸡

等特色美食

让人无法抗拒