祥云县开展夜市烧烤专项检查

本报讯（通讯员 邵文俊） 近日，祥云县市场监督管理局、祥云县综合行政执法局、大理州生态环境局祥云分局联合开展夜市烧烤专项检查，排查食品安全隐患，为市民营造安全放心的饮食环境。

专项检查以城南、城西、城北、鼓楼片区等夜市集中区域为重点，对烧烤店、露天小摊点等经营场所进行全面检查。执法人员严格对照标准，逐一核查经营户营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明，确保经营主体合法合规。对肉类、海鲜、蔬菜等食材的进货渠道进行细致排查，严格检查索证索票及进货查验记录，严厉打击使用来源不明、未经检验检疫食材的违法行为。重点检查生熟食品混放、加工操作不规范等问题，要求经营户严格遵守食品加工操作规范，确保食品加工安全卫生。全面检查经营场所后厨及就餐区域的清洁状况，查看“三防”设施配备及运行情况，督促经营户保持良好的环境卫生，为消费者提供整洁舒适的就餐环境。

同时，针对夜市液化气瓶安全情况，重点检查气瓶来源和压力阀、输气软管等关键部位，对存在安全隐患的设施设备，责令经营户立即停业整改。执法人员还向摊主详细讲解液化气罐使用安全知识及应急处置措施，切实增强其安全意识。

检查过程中，执法人员积极向经营户宣传食品安全相关法律法规，强化食品安全主体责任，引导其诚信经营、守法经营，共同维护夜市食品安全秩序。提醒经营户规范摊位摆放，严格在线内经营，不得占道经营，确保行人通道畅通，并要求铺设油毡，及时清理垃圾，维护经营区域环境卫生。

此次联合检查行动共出动执法人员52人次，检查烧烤经营户82家（户）。针对查出的问题，执法人员当场下达责令整改通知书，要求限期整改，确保问题整改到位。

下一步，祥云县将建立完善长效监管机制，加大对夜市烧烤等餐饮场所的监督检查力度，常态化开展联合执法行动，严厉打击各类食品安全违法行为，不断提升食品安全保障水平，助力夜市经济健康有序发展，让市民吃得放心、安心。