林间野菌变成生态财富

□ 记 者 吴开睿 刘 泉 通讯员 杨雨燕 李雪梅

当清晨的阳光穿透林间，剑川县金华镇庆华村村民李玉沛已早早卖掉采收的松茸，又回到自家承包林里仔细搜寻新出土的松茸。每发现一朵，他都用小铲小心翼翼挖出，再将湿润松土轻轻覆盖，并特意用枝叶遮阳，保障松茸生长的温度和湿度平衡，待长到最佳品相再采摘售卖。

作为村里“包山养菌”的领头人，李玉沛承包了15户农户的六七百亩山地发展野生菌种植，每年能采摘松茸500多公斤。

“1998年村里就牵头搞‘包山养菌’，现在全村有52户参与，承包总面积约1万亩。今年，松茸产量大概有8.1吨，预计产值能到450万元。”庆华村党总支书记、村委会主任龚继英介绍道。庆华村平均海拔超3000米，是典型的高寒山区，独特的生态环境孕育了丰富的野生菌资源。过去，农户无序采挖不仅导致松茸产量、品质双降，还破坏生态。为此，村党支部牵头探索“包山养菌”模式，把集体林地承包给有经验的农户统一管护，通过科学手段实现保育促繁，让村民在守护生态的同时共享收益，走出了一条生态与经济双赢的乡村振兴路。

在洱源县乔后镇，这里早晚温差大、雨量充沛的河谷性气候，成了松茸、牛肝菌、鸡枞等野生菌的生长“沃土”。土生土长的乔后人杨福禄，常年和野生菌打交道，常因菌子易腐难存、不少好菌子“香在山里、烂在途中”而犯愁。为破解这一难题，2016年，他注册成立了洱源县潓罗农产品销售有限公司，购置设备将鲜菌加工成干片、油炸菌，用加工技术“留住香味、保留鲜香”。

野生菌的采收与加工，也为周边村民带来了在家门口务工的机会。乔后镇黄花村村民王善秀从4月开始都在杨福禄的公司务工，负责收购香菇和松茸，一年能收购300多公斤，收入超3万元。“今年已累计用工700多人，是去年的两倍多。后续还有订单没完成，用工量会更大。”杨福禄说。

杨福禄的底气来自市场的认可。依托优质生态，该公司的野生菌产品逐渐打开市场，“潓江缘”品牌还走进了南博会、进博会等国际展会。林间野菌既“出山”又“出圈”，真正变成了生态财富。

据州供销合作社经济发展和合作指导科科长邓婷婷介绍，2024年，我州在全省率先完成野生菌资源普查，共鉴定出可食用菌196种、药用菌34种、食（药）用菌23种，年蕴藏储量约10万吨，还发现了新品种“永平囊皮伞”。目前，全州已引进培育县及县以上龙头企业10家，其中产值亿元以上企业1家。2024年，全州野生食用菌总产量达5.89万吨，总产值达24.92亿元。