鹤庆县：云端“蓝宝石”走俏北上广

工人在冷库中分拣、打包蓝莓。（摄于9月16日）

□ 通讯员 李保彤 段志宇

王静 文／图

金秋的鹤庆县草海镇安乐村，2800米高原上的白色大棚在阳光下熠熠生辉。棚内蓝莓枝叶翠绿，深蓝色的果实裹着一层细腻的白霜，像一颗颗镶嵌在枝叶间的“蓝宝石”，透着诱人光泽。

果农李玉珍戴着特制指套，用食指和大拇指轻扶果子轻轻一扭，让果实自然脱落，这个重复上千次的动作，藏着蓝莓卖好价的关键：“这层白霜是果糖凝结的，叫果粉，越厚说明果子越新鲜、营养价值越高，采摘时要是硬扯蹭掉果粉，品相差了，卖价就得打折扣。果子质检都得靠人工，机器一碰就会破坏果粉。”

眼下，这片占地566亩的晚熟蓝莓基地，正迎来采收高峰。

“鹤庆的气候对蓝莓生长来说太优越了！今年基地产出的蓝莓直径在12毫米至20毫米，糖度达15°至16°，花青素含量比普通蓝莓高，直供北京、上海、广州等地市场，即便售价高于其他产区，仍常年处于供不应求的状态。”鹤庆云海农业有限公司负责人邬少君坦言，高原的昼夜温差与充足光照，能让蓝莓有效积累糖分与营养物质，再搭配基质无土栽培与全自动水肥一体化系统，养分直达苗根，果实品质更稳定。

从枝头采摘到送达千里之外的消费者手中，一场“鲜度保卫战”始终在分秒必争。笔者在基地看到，刚摘下的蓝莓在1小时内就会被预冷，随后经人工按标准分拣、打包，最终送入成品冷库保鲜，全程不超过3小时。“这套流程能最大限度锁住新鲜，哪怕运到北上广，送到消费者手上时依旧饱满多汁。”邬少君说。

这片丰产的“蓝果园”，更是安乐村村民家门口的“增收园”。截至目前，蓝莓基地已累计向村民支付土地流转费150余万元、务工工资近200万元，解决就近务工20000人次；采收高峰期日用工量超300人，有100余户年均增收1万元，让不少村民实现了“务工顾家两不误”。

如今，鹤庆县还在为蓝莓产业发展“添砖加瓦”。总投资300万元的冷链加工冷库建设项目已启动，将建成500平方米冷链冷库与400平方米分拣车间，预计今年内完工。项目投用后，不仅能进一步延长蓝莓保鲜期、拓宽销售半径，还将为村集体经济每年再添20万元收入。目前，基地566亩蓝莓已全面挂果，预计年产量可达200吨、产值突破1500万元，这片在高原上扎根生长的“蓝宝石”，正以实打实的产业效益，绘就出鹤庆县乡村全面振兴的“莓”好新图景。