□ 通讯员 王滟 周云深
每逢周三，洱源县邓川镇中和村沙坝街热闹非凡。十里八乡的群众如约前来赶街，集市厅棚之下各类饭店、小吃摊有序布设，锅气升腾、人声鼎沸。这个传统的乡村集市，凭借地道的白族美食，成为远近闻名的打卡地。
清晨天刚蒙蒙亮，沙坝街集市烟火渐浓，农特产品、日用百货、本土手工艺品依次摆放开来。集市里最亮眼的，便是连片设在厅棚内的餐饮摊位，每到赶街日，这里总是挤满了人，各家餐饮商户都得全员上阵。生皮、油粉、酸辣鱼、薄荷炸排骨、各式白族小炒、特色腌制品琳琅满目。菜肴食材新鲜、口味地道、价格实惠亲民，这是吸引八方食客慕名而来的重要原因。
“我是从去年开始过来摆摊的，主要是卖生皮、酸辣鱼、各类白族小炒，外地人来得比较多，生意很好。”右所农家饭店的刘绍仙介绍道。
随着抖音、快手等短视频平台的传播，越来越多的外地游客奔赴至此，与本地村民围坐一桌，体验赶街就餐独有的乡土乐趣。不少人吃完午饭后，继续在集市上选购特色小吃、时令蔬菜以及农户自产的各类农特产品。鲜活的赶集场景被大家拍摄分享，沙坝街逐渐走红，成为热门网红打卡点。
“我们是从广东来的，听说这边的东西挺好吃的，过来感受一下，试一试。”专程远道而来的广东游客欧阳说道。
沙坝街的变化，离不开硬件设施的提档升级。2023年起，洱源县国有资产投资集团有限责任公司接管沙坝街进行运营管理，先后实施邓川镇商贸中心建设项目、沙坝市场旅游特色产品集市提升改造项目，总投资812万元，完成市场房屋改造加固、道路硬化、绿化提升、公厕翻新、污水管网铺设，同步配齐路灯、监控摄像头等基础设施。
“自项目改造完成后，市场环境得到显著提升，吸引了大量商户入驻，餐饮商户从7家发展到15家。”洱源县国有资产投资集团有限责任公司市场部负责人杨照涛介绍。
硬件基础夯实之后，洱源县国有资产投资集团有限责任公司持续做细做实运营服务。聚焦集市秩序维护、食品安全提醒、环境卫生保洁、交通疏导等重点环节，引导摊贩规范经营，常态化开展垃圾清运、污水处置，在最大限度保留集市原汁原味烟火气息的同时，守牢安全卫生底线。集市的火爆，还带动周边小吃、本土农特产品同步热销，不少本地农户把自家的农产品带到集市售卖，餐饮摊主也借助集市拓宽了增收渠道，老集市成为带动群众增收致富的重要平台。
