鲜！今年年夜饭就它了！南涧无量山乌骨鸡，“大吉大利”~

南涧无量山上

层峦叠嶂 云雾缭绕

一群群乌骨鸡在林间穿梭觅食

作为南涧县的地理标志产品

无量山乌骨鸡不仅是当地人

宴席餐桌上的“硬菜担当”

更承载着“大吉大利”的美好寓意

在宝华镇山语农业的生态养殖基地，400亩山林成为乌骨鸡的天然乐园。这里的乌骨鸡遵循自然生长规律，特有的生态养殖模式，让乌骨鸡肉质紧实、汤味鲜甜。同时，现代化的养殖模式也带动了周边60多户农户增收。农户们按照统一技术标准管护鸡群，从雏鸡培育到疫病防控全程把控，让每一只出栏的乌骨鸡都带着山林的纯净风味。

山语农业负责人 黄鸿萍

我们的鸡就养在无量山上，放养的鸡群会去山上的茶园、果园、松林里觅食。

南涧县城内，秉炎农牧加工厂也是一片繁忙景象。自动化屠宰线上，挂鸡、电麻、脱毛、净膛等工序一气呵成，预冷消毒和速冻系统24小时运转，确保鸡肉新鲜。从活鸡入场检疫到产品包装入库，每个环节都有专人抽检。工厂还对60名核心员工进行专项培训，通过柔性排班提升生产效率。

秉炎农牧加工厂厂长 魏武雄

临近春节，客户订单量增加，生产任务加重，但公司严格把控质量，坚持做到100％合格出厂，从活鸡入场检疫到产品包装入库，每一道流程我们都严格把关。

从深山到餐桌，南涧县乌骨鸡的“旅程”离不开完善的产业链支撑，而物流冷链的升级更让新鲜鸡肉24小时内直达省内外。如今，超市货架上、饭店菜单里、电商直播间中，都能看到南涧乌骨鸡的身影。

一只乌骨鸡，成为了南涧县乡村振兴的生动注脚。它不仅是充满乡土风味的地方佳肴，也是农户蕴藏希望的致富“特产”。一锅鸡汤里，有山林的馈赠、农户的坚守、工人的匠心，也凝聚着人们对美好生活的朴素期盼。当南涧无量山乌骨鸡的香气飘向千家万户，那鲜美的滋味中，升腾起的是乡村发展的蓬勃生机。