◀ 赛后，选手们正在进行交流。（摄于5月8日）
◀ 评委们现场品尝选手作品。（摄于5月8日）
□ 通讯员 赵双梅 文／图
5月8日上午，剑川县2026年咖啡技术技能实操大赛决赛开赛。6位经过初赛比拼后胜出的选手，同台竞技，以精湛的技艺现场进行咖啡文化的交流与展示。
进场摆放物品物料、预热杯具，现磨咖啡豆、加粉填压，冲泡取液、打奶泡拉花，成品摆盘展示……在选手们有条不紊地操作下，现场阵阵香气升腾，制作出一杯杯拉花意式咖啡与一份份精美的甜品，共同带来了一场味蕾与视觉的盛宴。
单品咖啡冲煮环节，选手们边操作边介绍，通过阐述风味、介绍选品原因、讲解冲煮方案等环节，带领评委感受作品呈现的风味。评委则综合选手赛前介绍筹备与整体形象展示、咖啡冲煮技术及感官测评等，现场评定出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。评奖结束后，现场为获奖选手颁发了证书及奖金。
此次竞赛，不仅是一场技术技能的比拼，更是一堂生动的结业典礼课。此前，剑川县2026年咖啡师职业技能取证培训班开班，来自全县的餐饮服务业职工、新业态劳动者、待业创业人员等80名学员，怀揣着对咖啡的热爱，开启了咖啡技能的成长之旅。
本次培训班由大理市大交职业培训学校有限责任公司承办，培训紧贴初级咖啡师职业技能等级考核标准与门店实操需求，采用“理论授课+实操演练+考证特训+就业指导”系统化教学模式，全程精细化授课、手把手实操指导。课程内容干货满满、实用性强，理论环节涵盖咖啡豆品种产地、烘焙与风味、器具使用保养、卫生规范与服务礼仪等；实操环节聚焦手冲咖啡、意式浓缩萃取、牛奶打发、基础拉花，以及拿铁、卡布奇诺、美式等多款经典爆款咖啡标准化制作；同时增设考证专项辅导、模拟考核与就业创业指导，助力学员轻松考取全国通用、官网可查的初级咖啡师职业技能证书，实现“培训+取证+就业”一站式服务。
下一步，剑川县将持续聚焦职工急难愁盼，围绕市场需求与职工诉求，常态化开展咖啡师、茶艺师、养老护理员等各类实用性强、含金量高的职业技能培训，不断完善“培训—实训—取证—就业”服务链条，全力打造职工技能提升优质服务品牌，为推动剑川县经济社会高质量发展贡献工会力量。
