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剑川县甸南镇一家餐厅里,张丽额(右)姐妹正在制作香肠。(摄于12月15日)
岁末将至,正是制作传统腊味的好季节。作为剑川知名三样菜餐厅负责人,张丽娥和她的团队坚持对传统美食文化的传承,并在工艺上勤于创新,所腌制的腊味深受食客喜爱。近年来,她还通过线上平台销售这道剑川美食,以美食为媒,助力当地农文旅融合发展。
[通讯员 高文 摄]
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