□ 黄  筱

5月15日至21日是2016年全民营养周，中国营养学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强表示，我国慢性疾病已进入高发阶段，在食物摄入上需营养、均衡、健康，警惕“病从口入”。

丁钢强在浙江省营养周活动的启动仪式上说，根据最新调查数据统计，我国百姓慢性疾病患病率进入高发阶段，糖尿病、高血压等慢性疾病与百姓的日常饮食习惯有密切关系。

他表示，近年来我国动物性食物的消费量提升、糖分摄入量增加，而蔬菜、水果、谷类的平均摄入量下降，能量摄入长期处于高水平的情况下，慢性疾病容易发生。

国家卫计委日前发布的《中国居民膳食指南（2016）》与2007版相比，首次于建议正文中加入“控糖”，提出对添加糖摄入量进行限制。丁钢强解释，摄入过量的添加糖类会增加龋齿、肥胖及糖尿病的发病风险。

丁钢强透露，由于现在不少老百姓会选择在食堂用餐或者吃外卖食物，而高油高盐是它们普遍存在的问题。为了更好地确保百姓的饮食健康，相关部门正在酝酿出台食堂、外卖等食物油盐用量的国家标准。    （据新华社电）