打响“云南品牌”抢占“绿色食品”市场高地

提到普洱，最让人耳熟能祥的就是“普洱茶”。2020年一部由刘昊然、彭昱畅、尹昉主演的电影《一点就到家》让普洱咖啡走进了更多人的视野，“远山树林的味道”成为了普洱咖啡深入人心的代名词。自19世纪传教士将咖啡带来云南开始，距今咖啡种植在云南已横跨两个世纪，云南咖啡豆的产量占全国近99%，而普洱更是全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区，但普洱咖啡却电影的播出后才有了热度。

云南少数民族众多，悠久的多民族历史带来了多姿多彩的饮食文化，得天独厚的自然环境造就了丰富多样的食品原材料，作为全球生物多样性热点地区的核心和交汇区域，出产的农特色产品品质优良，但品牌营销意识缺乏，缺乏代表性品牌，产品附加值小，规模难以扩大让众多食品产业发展如同曾经的“普洱咖啡”，面临品质优良却知名度不高的难题。强化品牌建设，打响“云南品牌”才能抢占“绿色食品”市场高地。

品牌建设，绿色是灵魂，质量是根基。营销的前提是高品质的产品，产品不够优质再花哨的营销都只能带来一时的噱头，终将被淘汰。新冠疫情让更多的人认识到健康生活的重要性，增加了绿色有机高品质的绿色食材的购买需求，强化绿色有机认证，以绿色有机基地建设和产品认证奖补鼓励可持续、可循环的绿色生产方式，塑造资源节约、环境友好的发展模式，树起“绿色”发展的生态招牌。同时，通过构建质量追溯体系，使产品生长、采摘、到市场的全过程阳光透明，用产品质量说话，赢得市场口碑。

占领高地，打响品牌，顺应市场是关键。明确目标群体，对于“人无我有，人有我优”且受自然环境地域条件限制难以被复刻的特色食品，加强营销力度，通过独特的产品设计、优秀的广告创意、合理的表现形式、恰当的传播媒体、最佳的投入时机、完美的促销组合等品牌营销方式迅速打开市场，占领市场份额。其他的则是要将决定权交还给市场，从我们能生产什么转变为市场需要什么我们就生产什么，时刻关注目标群体需求变化，精准预判产品更新换代风向，提前做好产品培育。

抢抓机遇，协同发展才能共赢。新冠疫情让全球市场重新洗牌，是挑战更是机遇。打响“云南品牌”抢占“绿色食品”市场高地需要政府和企业间、企业和企业间携手合作，协同发展。政府要加强与企业间的沟通联系，把握沪滇合作的契机，进一步优化营商环境，提高政府服务水平，出台奖补政策引导企业发展。企业间需提高站位，树立起“一盘棋的意识”，横向上，加强与同类企业的合作，统一行业标准，做好品质把控，严把市场关，擦亮“云南”产地标识，打响“云南”品牌，纵向上，强化从生产到加工到销售各个环节企业间的合作，健全产业链、供应链，以协作获得共赢。

(吴玫    永平县博南镇党委)