当蓝莓遇见大理

□ 王晓云 文/图

夏日炎炎，择一日去大理天赐蓝莓种植基地采摘鲜果。路上，阳光很好，带着高原特有的明亮、饱满，苍山洱海在阳光下静静铺展，开着车在214国道上行驶，忽而生出一种在童话世界中徐徐穿行的错愕……

对于蓝莓，之前已有各种深深浅浅的缘分。有那么一段时间，身体状况欠佳，每次去医院，医生总要嘱咐“不要忘了多吃蔬菜水果”！好吧，蔬菜水果!蔬菜每天都在吃饭时按质按量完成了，余下就是水果问题。苹果、梨、香蕉，这几样是最先开始的基本款，之后是山竹、雪莲果、木瓜、猕猴桃，它们带着一丝丝异域风情，让我能多出一份遥远的怀想，这，算个进阶版吧。

如此的水果之路前前后后持续了好久，直到有一天，在沃尔玛超市发现了小盒装的蓝莓鲜果。

蓝莓嘛，不是没有听过，蓝莓果酱一直都是心头所好，也不是没有见过，果酱瓶子的包装上，总会画有几枚小果子，可似乎对于蓝莓的认知，也就止于此了。听说蓝莓有极强的抗氧化性，在国外是较受欢迎的水果，在国内也只有冷凉的辽宁一带才有，如此的距离感让我不相信有朝一日，会在下关见到蓝莓鲜果。

从沃尔玛超市第一次买回了蓝莓鲜果，像一枚枚微缩版的蓝色小柿子，说是蓝色，其实是略带沉郁的深紫，上面还有一层薄薄的白粉，更显出它的清新自然，轻轻一咬，浆汁迸出，酸甜中带着清香。听说蓝莓又称“美瞳之果”，明目效果曾被李时珍验证过，我这近30年的“眼镜一族”单凭这点，笃定地爱上了蓝莓。

“美食达人”自有一套发现、追踪美食的雷达系统，果不其然，我在下关街头亦发现有蓝莓鲜果卖。最让我惊喜的是，还有果汁、果酱，且居然全出自本地种植园，这实在是乐坏了我！可还有一点，“美食达人”的心里都有一本“十万个为什么”，这蓝莓怎就现身大理了呢？

念念不忘，必有回响。忽一日，好友载我去参加蓝莓鲜果的采摘活动，说是一定可解我心中谜团。身处熟悉的苍洱之间，生平第一次，见到了从未谋面的蓝莓真身！说真的，挂在枝头的蓝莓还是有点不一样的，新鲜无比，挂霜完整，像一颗颗精致高贵的小宝石。轻轻地采下一颗来，放在嘴里轻嚼，酸与涩难寻其踪，香与甜却大行其道，那香与甜里，有大理山林原生态的气息，仿佛还能从中嗅到青草、溪流、云朵，甚至是阳光的味道，这一点，倒是与顶尖葡萄酒极其相似！

一边吃得不亦乐乎，一边还听见有人介绍：“蓝莓属杜鹃花科植物，含有特殊物质，虫子不吃，无病虫害，不需要打农药；另外，蓝莓的生长不需要太多的肥料，不用施化肥，甚至不用施农家肥，只需在土壤中加一点点木头的锯末之类使其慢慢腐化即可。因此，大家不用考虑洗不洗的问题，直接吃就行！”谁这么了解蓝莓? 打听后才知，是大理天赐生物科技有限公司董事长潘利军先生，赶忙跑上前，然后问：“为何选择到大理来种蓝莓？”潘总答曰：“是苍山上的杜鹃花吸引我来的！”见我一脸不解的表情，潘总哈哈大笑地补充说明：“当然是因为大理得天独厚的自然环境吸引我来的，我曾在大理培育过苍山杜鹃，杜鹃与蓝莓是同科植物，杜鹃长得好的地方，蓝莓也会长得好。”见我仍是不解,潘总又说：“大理强紫外线是蓝莓种植的最大优势，强紫外线能刺激果皮，紫外线越强，蓝莓果皮就越厚，花青素含量就越高；大理昼夜温差大，有利于蓝莓对钙物质的吸收，果实含糖量较高；苍山泉水能满足植物生长所需的矿物质,大理无污染的环境也保证了蓝莓的品质。大理有条件种植出全世界品质最好的蓝莓！”

原来，当蓝莓遇见大理，派生出了全新的大理蓝莓，每一颗鲜果都饱吸苍山洱海的日月精华，花青素含量高于普通蓝莓6-8倍，仅此一条足以傲视普通蓝莓，成为水果大军里的“新贵”!

最让人开心的是，在辽宁每年只有7月份一个月可以采摘鲜果，而在大理，每年从4月份至12月份都有鲜果，也就是说大理一年到头有三分之二的时间可以吃上鲜果，这可不是在哪里都能享受的恩宠哟！

那天的采摘活动，肠胃和头脑都收获颇多,在那之后，我渐渐成长为一个深度“蓝莓控”。糖拌蓝莓、调入酸奶做成蓝莓酸奶、加入凉开水打成蓝莓汁都只是初级阶段，我曾尝试过用蓝莓鲜果、糖和新鲜柠檬汁自制蓝莓酱，手忙脚乱地把糖水倒入一个小锅内煮，直至煮成糊状，加入蓝莓和柠檬汁，低火加热至蓝莓崩裂变软。随后倒入搅拌机搅拌，直至成泥状，冷却后储存。我万分热情地把闺蜜约到家里来吃饭，却每人只发几片面包片，就只为隆重推出我的“劳动成果”，虽说顶着她们的各种打击，可对我的蓝莓果酱，好歹没给差评。

两三好友，几片面包，一瓶自制蓝莓果酱，吃到舌头发紫，心情却如同秋天的阳光一样透明爽朗，这就是最好的生活，这就是最好的时光……而每天都有大理蓝莓及至爱亲朋陪伴的日子，还用得着如王家卫的电影《蓝莓之夜》里的女主角一般走遍天下去寻爱么？或者以此为鉴,勇敢地在你的人生、美丽和梦想最盛开的时候，珍惜它，把握它!

当蓝莓遇见大理，就成了大理蓝莓，而当你遇见了大理蓝莓，仿佛遇见了一个拥抱自我热爱生活的全新维度，大理，真的是个神奇的地方啊！