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科学认识和对待高致病性猪蓝耳病

2007-07-25 阅读: 出处:大理日报B1版 作者: 编辑: 
 
    高致病性猪蓝耳病病猪肉还能食用吗?
    答:发生高致病性猪蓝耳病时要严格对病死猪采取“四不准一处理”的处置措施,即不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运,对死猪必须进行无害化处理。
高致病性猪蓝耳病不是人畜共患病,其病毒不会感染人,事实也证明,与病猪接触最密切的养猪户没有一人被传染上此病。因此,一方面,可能接触到病猪的养殖、销售等人员,并不会被传染该病;另外,猪蓝耳病病毒并不侵犯人体,而且患病猪肉经高温烹调后病毒已经被杀死(56℃20分钟即可杀死病毒),即使不慎食用也不会对人体健康造成危害。
    注射了高致病性猪蓝耳病疫苗的猪,消费者吃肉以后是否影响到人的健康?
    答:由于高致病性猪蓝耳病疫苗是灭活疫苗,它安全、高效,对人体不会产生影响,但由于疫苗中添加佐剂,后者对人有一定影响。因此,生猪在打苗后3周内,禁止出栏。
    目前我州市场上的猪肉能食用吗?
    答:我国对生猪屠宰实行定点屠宰,集中检疫,进入屠宰厂的生猪都要进行严格的屠宰检疫,市场上的鲜猪肉只要是检疫合格盖有检疫验讫印章的猪肉,均可放心食用。
(其它“高致病性猪蓝耳病防控知识问答”详见7月26日、8月2日A3版)
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