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台湾“铁路便当”落户“天天三月街”

2018-03-08 阅读: 出处:大理日报5版 作者: 编辑: 
 

——大理“天天三月街”采访见闻之一

3月1日,游客正在购买“铁路便当”。

    □ 记者 辛向东 文/图
    在“天天三月街”的一片广场上,分散着一些风格别致的“小集装箱铺面”。记者3月1日前往采访时发现,有好几个铺面已经开始经营,其中,有一家来自中国台湾同胞开的“铁路便当”引起了记者的注意。
    这间不足10平方米的集装箱式铺面体现了台湾的装饰风格,一块块小招牌上写着“香酥猪排饭、香酥鸡排饭、梅菜扣肉饭、古早猪脚饭、台湾香肠饭……”的字样。
    “老板,你们卖这么些便当,什么品种的最好吃?价格多少?”一位外地游客问道。
    “我们卖的便当都是地地道道的台湾风味,好吃又绿色健康,而且每一份都只是卖15元!”两位老板对每一位顾客都热情备至。
    “铁路便当”的两位老板陈燕凊和赵令铭告诉记者,他们两位合伙人是好朋友,原来分别在台湾台北和广东东莞的大酒店当厨师二十多年,从酒店退休或离职后,两个人就合伙在云南昆明做餐饮,2012年来大理旅游赶了一次“三月街”,大理的风土人情就给他们留下了深刻的印象,同时也看到了做餐饮业的商机。2013年,他们来参加“三月街”卖台湾风味便当,小赚了一笔。今年恰逢“天天三月街”开街,他们便正式决定来街场开起了“铁路便当”。为此,他们在大理古城附近的西门村租了一个小庭院,种了菜、养着鸡,他们的便当虽然是台湾风味,但用的都是大理的食材。
    “我们爱大理,是因为大理真好,不仅风景特别美而且人也热情。就拿我们的房东来说吧,当他们知道我们是从台湾来的,不仅在房租上优惠我们,还从生活上提供各种方便!”陈燕凊发自内心地说。
    他们告诉记者,“天天三月街”的投资方大理智慧旅游发展有限公司还为他们减免了3个月的房租费。从2月1日开业以来,他们平均每天卖出150份左右的便当,销售额在2000多元,多的时候也会突破3000元。甚至大理古城内的一些居民也会坐专线车来品尝他们的便当。
    陈燕凊和赵令铭表示,他们很有信心在大理做好“铁路便当”这个品牌。他们立足“三月街”,下一步还要争取发展几个分店甚至送外卖,等机会合适的时候,还要把家里人也接来大理居住。

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