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“小王黄焖鸡”飘香月街

2008-04-23 阅读: 出处:大理日报B1版 作者:黑毅鹤 编辑: 
 

    来到三月街,面对琳琅满目的美食,即便是平日里口味最挑剔的“美食家”,也变得无法挑剔。
    4月21日上午,记者顺着拥挤的人群来到美食一条街,一个熟悉的招牌出现在记者眼前———“永平小王黄焖鸡”。2006年州庆前夕,记者参加“走基层,看变化”特别报道时,曾采访过“永平小王黄焖鸡”创始人杨艳琴夫妇,夫妇二人的艰苦创业精神让记者深为佩服,没想到在月街上遇上了老熟人。
    “永平小王黄焖鸡”摊点外等候了众多欲一品美味的顾客,记者非常艰难地挤进去之后,店内情景令记者大为惊叹:一边是50多张餐桌全都被顾客坐满,另一边是8位厨师正围着4口大锅把黄焖鸡炒得“风生火起”!
    “三月街越来越繁荣了,这几天我们的生意可真是没得说!”杨艳琴告诉记者,1993年至1995年,她曾连续3年来三月街设点销售黄焖鸡,今年是她13年后再次到三月街设点。为了满足顾客的需求,这次她租下了200多平米的摊位,摆了50多张餐桌,从自家酒店内挑选了20多位厨艺精湛的店员亲自下厨,没想到这么多的餐位还是难以满足顾客的需求。杨艳琴说,他们4月18日就来到三月街,这几天每天接待的顾客至少在3000人以上。
    “不吃不知道,一吃才知道味道真的不错!”一位在店内吃饭的中年男子放下碗筷告诉记者,以前听说永平 “小王黄焖鸡”非常有名,这次他专门带着家人到三月街上尝一尝。这名男子拍拍身边一盒包装精美的盒装“永平小王黄焖鸡”打趣地说,他这次来可是又吃又带,因为有了盒装的“永平小王黄焖鸡”,他还买了一盒回去慢慢品尝。

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