□ 周润健

11月7日20时7分迎来农历二十四节气中的“立冬”。营养专家提醒说，立冬后，天气渐寒，是进补的好时节。公众在饮食调养方面，要避寒就温，少食咸，多吃苦味食物。减咸增苦，可补肾固精。

“立冬”是冬季的第一个节气，从每年的11月7日或8日开始到11月22日或23日结束。立冬与立春、立夏、立秋一样，都是农历上表明一个新季节的开始。习惯上，我国民间常把这一天当作冬季的开始。

气象资料显示，立冬时节，北方冷空气常频频南袭，可形成伴有雨雪的寒潮天气，气温下降明显。

“立冬后天气渐冷，根据中医养生学的观点，此时节应补肾。”天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提示说，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如米面制品等；可有意识地多吃一些补肾的食品，如山药、黑木耳、栗子、枸杞、黑芝麻、核桃仁等，同时配以甘润生津的果蔬，如梨、冬枣、柑橘等。

在饮食养生方面，要谨记“减咸增苦”的原则。李艳玲解释说，冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从医学五行理论来说，咸胜苦，肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱。所以应多食些苦味的食物，以助心阳，适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、橘子等。

（据新华社电）